中国大厨杂志在线阅读

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简述信息一览：

• 1、特色创新菜的作者简介

特色创新菜的作者简介

《象形菜肴30种》一书的作者是刘洪，其简介如下：身份背景：刘洪是中国烹饪协会的会员，同时也是国家职业技能鉴定的考评员，拥有深厚的烹饪行业背景。工作经验：他在上海锦江集团职业培训中心担任客座教师，积累了超过二十年的丰富烹饪经验，对中餐与西餐都有着深入的了解和实践。

以下是20道粤菜创新菜品的简介：椰皇糯米鸡：特色：椰香浓郁，糯米软糯，鸡肉鲜嫩。创新点：将椰浆与糯米鸡结合，增添了独特的椰香风味。蜜汁叉烧包：特色：外皮松软，内馅甜而不腻，蜜汁味浓。创新点：在传统的叉烧包基础上加入了蜜汁酱料，提升了口感。

在烹饪大赛中，陈绪荣屡次获奖，展现了他卓越的烹饪技艺。此外，他还多次受邀在湖北电视台和中央电视台进行现场烹饪表演，以及在多家五星级酒店展示特色湖北菜和主持美食节。他的足迹遍及全国，受到广泛的认可和赞誉。

《美味家常菜4：创意家常菜》内容简介如下：创新菜谱：本书特色在于其精心设计的创新菜谱，不同于传统的家常菜做法，作者在口味和烹饪技术上寻求新颖和变化，以满足现代家庭对美食的新鲜感和多样化需求。实用食材：在选择食材方面，作者坚持实用原则，优先考虑易于购买且经济实惠的选项。

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